据农业农村部监测，12月22日佛山物业神秘顾客，寰球农产物批发市集猪肉平均价钱为20.62元/公斤，与上周五（12月15日）的20.06元/公斤比较，高涨2.8%。本周的平均价钱为20.38元/公斤，与上周19.95元/公斤的均价比较，高涨2.2%。

本周生猪周均价环比高涨。据中国养猪网的数据，12月22日，生猪（外三元）价钱为14.5元/公斤，与上周五（12月15日）的14.88元/公斤比较，下落2.6%。从一周均价来看，本周生猪均价为14.8元/公斤，与上周14.44元/公斤的均价比较，高涨2.5%。

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近期的猪肉和生猪价钱。 制表 滂湃新闻

本周猪价休养较为常常，据卓创资讯监测，从供应端来看，前半周随猪价降至低位后，生息单元惜售情谊转浓，猪价片晌拉升，但由于举座猪源偏充裕，生息单元对后市信心不及，周后期出栏积极性进步，猪价由强转弱。从需求端来看，跟着南北气温的急剧下落，末端耗尽徐徐复苏，其中朔方屠企开启冬至备货，南边家庭腌腊参加顶峰，宰杀企业开工率略有上升。本周寰球生猪往复均重止跌反弹。卓创资讯监测寰球生猪平均往复体重124.56公斤，环比涨0.11%。生息方存在一定惜售压栏情谊，生猪出栏节拍放缓；加之近期流畅低温带动大体重白条肉走货情况好转，屠企收购大猪货源加多，出栏及收购均重均有高涨。而同期，存在部分地区仍受旧例猪病打扰，加之生息端减重出栏，往复均重小幅度回落。本周国内生猪要点宰杀企业开工率赓续高涨，周内平均开工率40.51%，环比高涨3.67个百分点。本周宰杀企业开工领先涨后降。周内气温下落，末端猪肉需求加多，且南边腌腊参加岑岭期，佛山物业神秘顾客类似冬至卑劣聚会备货，宰杀企业订单增多，相沿开工率显耀进步。周边周末，受猪肉价钱流畅高涨影响，宰杀企业销售速率放慢，开工率小幅回落。

和合期货合计，本周南朔方气温齐有不同幅度的下调，腌腊旺季已毕类似冬至到来鞭策猪肉耗尽水平进步，宰杀企业开工率进步，但在供应宽松配景下，生猪价钱发扬欠安。现时生猪存栏依旧高于昔日保有量，去化徐徐。改日集团厂仍存在较多的出栏盘算；宰杀量环比走高，出栏体重延续反弹趋势，类似冻品库存高位，生猪供给握续宽松。天气降温，朔方灌肠以及南边腌腊需求已毕，且元旦节日对猪肉需求有一定相沿，但生猪现货价钱偏弱，住户举座收入水平回落，对猪肉耗尽热度不高，生猪握续低位拉扯。

中邮证券合计，行业旺季蚀本，一是供给握续高位，而需求无彰着改善，二是朔方非疫疠情下，焦躁性出栏握续牵累猪价。12月中旬以来，在朔方大雪、南边腌腊增多等身分鞭策下，猪价小幅反弹，满盈的供给足下猪价高涨空间。跟着气温下落，对大猪的需求有所加多，故而出栏体重稍有加多，但现时出栏体重仍处于历史同期的相对低位。

卓创资讯瞻望改日一周生猪行情或先涨后降，供应方面，范围生息集团近期生猪出栏量长久较大，但冬至前青年息端对降价的采用智商有限，有一定提涨可能。但在需求跟进不及、供应充沛的情况下，加价握续难度亦较大，周后期猪价或再度回落。需求方面，现在朔方冬至备货已不竭轨则，而南边腌腊亦参加尾声阶段佛山物业神秘顾客，改日一周生猪宰杀量或呈现微涨后轰动回落的景色。跟着元旦周边，局部区域或有1日傍边的短时备货，对行情相沿力度有限。